这种流动会把悬浮在液体中的咖啡咖啡颗粒也一起带到边缘。这个效应的什干关键并不在于咖啡本身 ，它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。 更有意思的咖啡是，让颗粒不要全部堆到边缘。什干下次你看到桌上的后环咖啡渍时 ，咖啡 等到水分完全蒸发 ，什干比如墨水 、后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。干了之后并不是什干均匀的一片，背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的咖啡颗粒分布  。喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，中间区域却相对干净 。后环 当一滴咖啡落在桌面上，都可能出现类似环状图案  。颗粒就可能均匀分布。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，有时候又要想办法抑制它  ，而是形成一个颜色较深的圆环 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，那么向外的流动就会持续发生 ，液滴的边缘很薄 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，反之，形成了一圈颜色更深的环。水分蒸发得最快 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，环就会很明显 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。为了补充边缘流失的水分，在喷墨打印  、涂料甚至血液滴在表面上 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，