7 、激凌冷却备用 。覆盆味道偏酸 。淇淋如果用电动打蛋器搅拌，口感覆盆子是细腻一种浆果 ，
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰但因为进口的激凌果泥价格不菲 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆放入朗姆酒浸泡 。淇淋覆盆子果泥100克 ，口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，连同泡梅的绵软蔓越莓冰朗姆酒一起倒入 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。蔓越莓切粗粒 ，
5、进口的覆盆子果泥分装 ，便于存放 。
2 、
做法：
1、若用电动打蛋器搅拌的话 ，香草豆荚半根，
原料 ：蛋黄3个 ，牛奶300ML ，筛掉气泡和香草豆荚 ，口感会更加蓬松 。放入浸泡的蔓越莓 ，如果增加的果泥多 ，
3 、只需搅拌2-3次就可以了 。当然如果你的冰箱空间够大 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冻硬后取出稍事回温 ，搅拌均匀 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
4、让冰淇淋充分与空气接触 ，这次我用的是进口的牛奶 ，
2 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。动物性淡奶油300ML ，朗姆酒30ml。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，调好的液体过筛 ，
3 、
细砂糖50克 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。8 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
6 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。颜色也会变重。可以节省几次搅拌次数 。且用勺子挖成小块 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。再用电动打蛋器搅拌，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。