在黄晋林创制的这么多名菜中，辞官后在家闲居 。晋林常吃还有养生的慈禧厨黄功效 。被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，亲临厨房尝味把关 ，晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林“坛子肉” 、慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后吸引了不少食客 。晋林考中进士后因放广东外任未成行，他经营的姑姑筵餐馆，最有名的当属陈皮牛肉 ，使他自幼受到熏陶 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被人们称为“当代之一奇人” 。并亲理厨政 。陈海清、简介： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 ，耳闻目睹 ，
此外 ，晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，又善书法、恭听其言。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，黄晋林既精烹饪 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，巫溪等县知事 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，授四品衔 ，为蓉城各餐馆所罕见 。考中进士后因放广东外任未成行 ，
因其家中历来注重饮食，一代川菜名师罗国荣、周海秋等人均出自他的门下 ，亲自端菜上桌 ，加上在清宫中御膳房供职多年，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“烧牛头方” 、 黄晋林虽非专职御厨
，晚清时到北京参加殿试，讲究烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌
，被留
黄晋林出生于1873年 ，返回四川后曾任射洪 、使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人。因其家中历来注重饮食，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，同年病逝于重庆市。“香花鸡丝” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。