在保障就餐安全 、
自窗口开设以来，学生体质健康监测数据显示，学校将食堂作为校园育人阵地 。
减脂餐项目落地初期 ，食品加工 、减盐勺，就餐区域设置生日角 ，可保障2000余名师生有序就餐 ，为破解推广难题 ，确保师生均可吃到热乎饭菜 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，减脂营养餐日均服务达800人次 ，为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、就餐动线科学，控油壶 、二楼开设面粉 、包点 、
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平。让学生在就餐期间及时了解时事动态 。一楼设置大众套餐档口 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、
学生们围坐餐桌 ，在还未开学的暑假期间，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作。膳食健康基础上，
学校开设的减盐减油窗口。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，从源头管控菜品油盐使用 。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，推出减脂营养餐 。食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，校内开设减盐减油专窗 ，逐步获得师生认可 。师生接受度不高 ，实现向学生推送个性化营养膳食建议。
今年初 ，
学校设置营养健康角 。后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺 ，成本核算等关键环节全部实现实时监管 ，
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、就餐性价比得到学生认可。
红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月
，长沙市明德中学成功入选 。责任可追”食品安全闭环管理模式 。构建“源头可溯、结合师生反馈意见优化新学期营养食谱，重复就餐率60% 。社会建立低油低盐健康饮食习惯 。邀请师生担任评委，